酿泉为酒，，， ，泉香而酒洌
《礼记·月令》载：“水泉必香”。。“酿泉为酒，，， ，泉香而酒洌”，，， ，酿酒行业称“水为酒之血”，，， ，水质的优劣与酒质有着直接的关系。。“泸州水独厚，，， ，老窖工艺精；；；； ；；开坛香四溢，，， ，随风飘满城。。” “酒城酒脉知那里，，， ，风水宝地凤凰山。。” 而位于凤凰山下的龙泉井水四序常满，，， ，清洌微甘，，， ，为凤凰山地下水与泉水的混淆，，， ，是琼浆酿造的上乘之选。。
白酒酿造是微生物生长滋生及酶活动的历程，，， ，
全程都必需有水的加入。。
水是酿酒的质料，，， ，也是生命的源泉。。酒的香味因素中含有100余种微量元素，，， ，其中许多源于水。。水质优良、无色、无异味，，， ，pH值适中，，， ，有利于糖化、酯化和发酵，，， ，软硬度相宜，，， ，能增进酵母的生长滋生，，， ，微量元素富厚。。
川公网安备 51050402000056号 效劳热线：400-888-1573
网站建设手艺提供新鸿儒
蜀ICP备14009472号-1